今日はTSS釣りごろつられごろのロケでした。
アラは羅臼昆布と汁に
これが旨いんです
ハゲはおろして脱水
ポワレにしました
焼き霜造り いただきます
一瞬で醤油がこんなに
じゅわっと脂が出ます
柳刃に付いた脂すごい
チルドで3日寝かせました
バーナーで炙ります
10月25日 ウマヅラ・イサキ五目
10月18日 明日は荒天中止
1億円のお金を持ってないので法律を守りたいと思います。
いつも釣り客を乗せて営業している遊漁船も、
小型船は、不定期航路事業の届出が必要となっています。
最大1億円の罰金など厳罰に処されることに。 私は
船舶使用停止命令、事業許可取り消し、懲役刑も含む
燃料代はみんなで割り勘、それ違法です。
今回の法改正で罰則が強化されました。
海上運送法20条では、乗客から対価を受取って運航する
や平水の船は不要とはいえ、なかなか普及しないものです。
不定期航路の届出をせず花火観覧営業をすると違法です。
本日はご利用いただきありがとうございました。
船上では大迫力の花火に皆さん終始大歓声でした。
例えば個人のプレジャーボート。友達を乗せて出船し
AISを装備している小型船はたったの6隻でした。非旅客船
今日の宮島沖では数百隻の小型船がひしめくなか、
またはイパーブをどれほどの船が装備しているだろうか。
小型旅客船に義務化されたAIS(船舶自動識別装置)
あれから2年4ヶ月経ちましたが果たして・・・
翌2023年6月に海上運送法の一部が改正されました。
話は変わり、2022年4月の知床観光船事故を受けて
今日は宮島花火大会観覧の貸切運航を行ないました。
風波強くアタリも少なかったです。
10月18日 内航旅客不定期航路運航
10月11日 ウマヅラ・イサキ五目
今日はウマヅラの入れ食いタイムがありました。
海エビを使った人が好釣果を上げておられました。
真っ白な良い肝が入っています。
すべての上架作業を終えて廿日市に回航しました。
速力が2.7kt改善しました。
焼き霜造り(炙り)でどうぞ。思わず唸るほどの絶品です。
イサキが好調でした。黄色くなって脂がのった秋イサキは
今日は厨房に立ちました。ごちそうさまでした。
先日お客さんから釣果のお裾分けをいただきましたので
10月28日 船長がつくる釣魚料理
10月13日 ウマヅラ・イサキ五目
業務規程によって定められた出航中止基準に該当する
荒天予報のため中止としました。安全第一ですね。
10月23日 ドック完了